Eier-Gurken-Sandwiches

Von , 22. April 2011 18:34

Eier-Gurken-Sandwiches mit Senfcreme

Habe ich keine Zeit oder Lust zum Kochen, gibt es meist lecker belegte Brote. Oft Chiabatta oder Baguette, heute einmal Sandwiches mit Ei, Gurke, Kresse und Senfcreme.

Eier-Gurken-Sandwiches mit Senfcreme

Schmecken wirklich gut und sind schnell zuzubereiten. Sind bestimmt bei der nächsten Wanderung dabei.

Eier-Gurken-Sandwiches mit Senfcreme

Zutaten für 5 kleine oder 4 große Sandwiches

  • 3 Eier
  • 100g Salatgurke
  • 3 EL Majonaise
  • 2 EL Senf
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • 5 EL Kresse
  • 10 Scheiben Vollkorn-Toast oder 8 Scheiben Sandwich-Toast

Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Majonaise, Senf und Zitronensaft verrühren und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.

Die Toastscheiben toasten und die Hälfte mit der Senfcreme bestreichen. Mit Eier- und Gurkenscheiben belegen. Mit Kresse bestreuen. Jeweils mit einer Toastscheibe bedecken und diagonal durchschneiden.

 

Rezept als PDF: Eier-Gurken-Sandwiches

Panorama Theme by Themocracy